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2012年7月 2日 16:41
仕事の流儀
こんにちは。院長の佐々木です。
いよいよ７月に入りました。
先週末は３０℃と、夏の気温でとても暑かったですね。
夏は気温上昇に伴い、体温も上昇しやすいですが、そうならない様に人間は、汗をかくことで熱を体外に放出します。
その為に夏場は通常よりも汗の量も増えてしまいます。
汗をかく事は、身体にとっては大切な生理現象ですが、その汗が皮膚表面を冷やして知覚神経を興奮させ、痛みや痺れを生じやすくしてしまう事があります。
汗をかいたら、こまめに拭き、なるべく濡れた衣服で長い時間、過ごさない様にしましょう。
さて、先週末、マルヤマクラスの裏にある、評判のお寿司屋さんへ行って来ました。
カウンター席のみの小さなお店ですが、いつもお客様でいっぱいで、なかなか予約が取れないお店なんです。
初めて行ったのですが、評判通りにとても美味しいお寿司とお酒を頂き、大満足でした。
しかし、お寿司もさる事ながら、店主の身のこなし・（所作）が、とてもかっこいいんです。
広い一枚板のまな板での作業は、カウンターのお客様からは丸見えなのですが、無駄のない流れるような包丁さばき、そして次の料理までの絶妙なタイミングというか、間というか。
まるでショーを見ている感覚です。
一連の作業は丸見えですが、一切の手抜きや、妥協が感じられず、店主の職人としての心地の良いプライドを感じます。（本当にお見事です）
技術者にとって仕事を見せる事は、仕事に対する考えや、心意気を相手に知って頂くと共に、自分自身へ課題を与える事でもあります。
店主は、いつも自分にごまかしがきかない状況に自分を持って行って、その中でお客様が喜ばれる物・サービスを提供する。
とても大変な事だと思いますが、それが出来ているから評判になるもの納得できます。
調理中の真剣な眼差しから、お客様を見送るときの笑顔の眼差し、本当に勉強になりました。
今後も、その道のプロフェッショナルな人が創る空間を体感し、自分自身のモチベーションに繋げていきたいところですね。
来週末は大阪です。（月曜日、休診とさせて頂き、ご迷惑をお掛けします）
しっかり勉強して、患者様により良い治療をして頑張らなければ！
では、またのブログで。
P.S.
今日、恵庭時代の患者様からお電話があり、私の体調を気遣ってくれる内容でした。本当に有り難い限りです。
患者様に育て頂いたことを胸に、しっかり仕事に臨んでいきたいと思います。
WEBからのご予約は仮予約となります。
